Nacido en el seno de una familia de músicos, Noam Zur decidió dedicarse a la dirección orquestal a los 15 años. Durante sus estudios de composición y dirección en la “Rubin Academy of Music” de Tel Aviv, también persiguió una segunda licenciatura en Filosofía en la Universidad de Tel Aviv. Entre 2006 y 2008 tuvo el honor de trabajar como asistente del Maestro Pierre Boulez en la Orquesta de la Academia del Festival de Lucerna. En el lapso de más de veinte años de experiencia dirigió en cinco continentes. Adquirió un repertorio amplio que incluye unas 50 óperas y más de 450 obras sinfónicas de todos los estilos y las épocas. Tras finalizar sus estudios, obtuvo experiencias en el sistema operático alemán. Entre 2005 y 2007 ocupó el cargo de director residente principal y director musical suplente del Teatro y la Orquesta Filarmónica de Heidelberg, y entre 2008 y 2010 el cargo de director residente principal en el Teatro Aalto de Essen en Alemania. En 2011-2015, Noam Zur ejerció como Director Principal y Socio Artístico de la KammerPhilharmonie de Fráncfort, Alemania. En agosto de 2016, fue nombrado por los músicos de la Orquesta Sinfónica de Dubrovnik (Croacia) como su "Principal Director Invitado". De 2015 fue Director Artístico y Director Principal del Festival Internacional Anual de Arias de Ópera “Tino Pattiera” (Dubrovnik), por cuatro años. En 2017, Noam Zur asumió el cargo de Director Titular de la Orquesta Sinfónica de Salta, Argentina, cargo que ocupó hasta noviembre de 2020. Noam Zur también trabaja como arreglista y compositor. Su composición "A Month of Sundays (Hommage à Steve Reich)" se estrenó en diciembre de 2020 en colaboración con el zamus Köln en una retransmisión especial en directo en condiciones de la pandemia. En agosto de 2016, grabó su orquestación de los "Préludes (Livre I)" de Claude Debussy para orquesta con la WDR Funkhausorchester en Colonia, Alemania. Los "Préludes" se han interpretado en otras orquestas en Alemania, como en Israel, México, Argentina, Rumania y Países Bajos, entre otros. Su arreglo para orquesta de cámara de "Dismal Swamp" de William Grant Still fue un encargo del maestro Kenneth Woods en 2022. Dirigido por el maestro Woods, se estrenó en Londres en julio de 2022 con la English Symphony Orchestra. Las grabaciones de Noam Zur han sido publicadas por Classic Concert Records y Naxos. Ha participado en numerosas producciones para radio, televisión e Internet en Europa, Israel y América Central y del Sur.