Arpista egresada con honores de la Facultad de Música de la Universidad Nacional Autónoma de México y de la École Normale de Musique Alfred Cortot, donde fue alumna de Baltazar Juárez e Isabelle Perrin, respectivamente.

Eugenia Espinales ha asistido a las clases magistrales de Ángel Padilla, Susan Allen, Anne Hudson Pilot, Michele Pinet, Elizabeth Hainen, Etsuko Shoji, Bernard Andrés, entre otros.

Ha sido merecedora de diversas distinciones académicas como la Beca para Estudios en el Extranjero del FONCA y la Beca de Excelencia Académica ‘Zygmund Zalevsky’, en Paris, Francia.

La UNAM le otorgó la presea Bernardo Quintana Arrioja, en el rubro de ‘Patriotismo’. Asimismo, Eugenia Espinales fue ganadora del Primer lugar del Concurso Nacional de Arpa en México en 1998, también obtuvo el 2º lugar de la Categoría Profesional del Concurso Nacional e Internacional de Arpa 2006, así como el Primer lugar del Concurso Latinoamericanos de Arpa Cecilia de Majo en Venezuela

Se ha presentado como solista con diversas agrupaciones entre las que destacan: la Orquesta Sinfónica de Xalapa, la orquesta Sinfónica de la Escuela Nacional de Música de la UNAM, la Orquesta Sinfónica Juvenil del Estado de México y la Orquesta de Cámara de la Universidad de Michoacán. Ha realizado recitales de arpa y música de cámara en distintos países: Argentina, Brasil, Francia, México y Venezuela, en donde ha participado en eventos internacionales como: el Festival Internacional de Campos do Jordao; el Festival de arpa de Valle do Café, los Encuentros Nacionales y Latinoamericanos de Arpa, el Festival Internacional de Arpa en México, Festival Internacional Cervantino, el Festival Blex Culture de la Fundación Biermans Lapôtre en la Cité Internationale Universitaire de Paris, entre otros.

Participó como arpista fundadora de la Youth Orchestra of the Americas, donde fue dirigida por Gustavo Dudamel, Benjamin Zander, Leonard Slatkin, Carlos Miguel Prieto. En Brasil, como arpa principal del Festival de Invierno de Campos do Jordao, estuvo bajo la dirección de Roberto Minczuk y Kurt Mazur.

Ha impartido clases como docente en la Facultad de Música de la UNAM. Desde 2010 es arpista principal de la Orquesta Sinfónica de Xalapa de la Universidad Veracruzana.