Pianista, compositor y arreglista originario de Córdoba, Veracruz. Es Licenciado en Piano por la Universidad Veracruzana, En 2008 funda y dirige en la ciudad de Xalapa el proyecto Jazzuv, Escuela y Festival Internacional reconocida a nivel mundial.  

Dorantes ha tocado con Joe Lovano, Paquito ‘Rivera, Francisco Mela, Eddie Gomez, Jeff “Tain” Watts, David Sánchez, Roby Lakatos, Jack De Johnette, Ray Drummond, Louis Hayes, Jason Palmer, Greg Hutchinson, John Ramsay, Alon Yavnai, Bruce Saunders, Chris Crenshaw,  Stantwan Kendrick, Grace Kelly, Nir Felder, Oscar Stagnaro, Gabriel Hernández, Theo Croker, Benjamin Willis, Francesco Cafisso, Emiliano Coronel, entre otros.²

Ha sido solista de  diversas orquesta sinfónicas y tocado con prestigiosos solistas de música clásica como Mihail Medvid, Andrés Kalarus, Michail Stadnicki, Alejandro Corona, Abel Pérez Pitón, David Pozos, entre otros, y ha dirigido orquestas y big bands en México y Estados Unidos. Sus composiciones y arreglos orquestales han sido interpretados por algunas orquestas, destacando la Orquesta Sinfónica de Xalapa, y por diversos grupos de cámara y de jazz como la Latin Big Band de Berklee School of Music y la Big Band de Jazzuv. 

En el libro Carambola: Vidas en el jazz latino, hacen referencia del arreglo de la composición My Funny Valentine de Edgar Dorantes para la explicación del proceso de transcripcióny adaptación en el jazz.